Carrer del Consell de Cent 401, 08009 Barcelona, España, +34 931 717 902
(alérgenos)
pica pica
kimchi
kimchi casero
2,90€
(-g, 2)
“popcorn”
palomitas coliflor con especias togarashi, salsa sriracha & alioli
5,90€
(-g, 2,4,5)
xips kale
chips de kale, sumac, sal marina, levadura nutricional
5,20€
edamame
con salsa de soja dashi dulce
4,90€
(+p, 2, 5)
primeros
gyozas
rellenas de setas shiitake con Roots & Rolls salsa dashi dulce (3 uni.)
5,90€
(2, 5)
crunchy rollitos
rollos primavera con encurtidos, col china & citronela, chili dulce & cacahuetes
6,50€
(1)
okonomiyaki
crepes japonesas de verduras, jengibre, wakame, alioli & sriracha (3 uni.)
6,50€
(-g, 2,5,+p)
heura karaage
heüra marinado con jengibre, soja y chili con ligero rebozado en harina de arroz y garbanzo, canónigos, limon aderezado con salsa yuzu miso
7,50€
(-g,2,4,5,+p)
ensaladas
ceviche cardo
(NUEVO) setas cardo confitadas, aguacate, tomates cherry, cebolla roja encurtida, maíz tostado, cilantro, leche de tigre casera fresca
13,90€
(-g,2,7)
NY noodles
salsa cacahuete, sésamo, juliana de pepino, colinabo & zanahoria (fresco)
8,90€
(1,2,5)
ponzu wakame
Ensalada wakame con manzana, salsa ponzu & tomate cherry
5,90€
(2,5)
saigón roll
papel de arroz, col morada, zanahoria y daikon encurtidos, mango, menta, pepino, canónigos, salsa cacahuete & ponzu
9,90€
(-g,1,2,5)
sushi
emerald
(NUEVO) caviar vegano, wakame, tirabeques, pepino, crema de queso, pak choi, arroz con quinoa negra, wasabi sésamo, yuzu miso (8 uni.)
16,00€
(-g, 2,3,4,5)
hip caroots
zanahorias marinadas con salsa goma, salsa cacahuete, togarashi, aguacate, col china, encurtido de zanahoria y col morada, arroz con quinoa negro (8 uni.)
15,00€
(-g, 1,2,4,5+p)
nigiris
-seta cardo confitado y crujiente, chimichurri, arroz negro
-caviar vegano, tomate pera, tomate seco, alioli, albahaca, arroz quinoa negra
(4 uni.)
15,00€
(-g,2,3,4)
geisha
maki de aguacate con rebozado, tartar de heüra, salsa de chile fermentado, cebollino y arroz con quinoa negra (8 uni.)
16,00€
(-g,+p,2,4)
say cheese
crema de "queso" con eneldo, espárragos, zanahoria encurtida, shiitake teriyaki & arroz negro (tempurizado) (8 uni.)
16,00€
(-g, +p,2,3,4)
degustación
4 jumpin’ jack, 4 hip caroots, 4 emerald, 4 avo maki + 8 say cheese
(24 uni.)
39,00€
jumpin' jack
heüra, bbq jackfruit, canónigos, cebolla caramelizada, sésamo, alioli, salsa hoisin casera & arroz negro (8 uni.)
15,00€
(-g, +p,2,4,5)
avo makis
aguacate, 2 salsas caseras & arroz con quínoa negra (8 uni.)
9,00€
(-g,2,4)
principales
roots pad thai
brocoli, tirabeques, tallarines de arroz, salsa casera tamarindo, tofu revuelto, cacahuates, chile, lima
14,90€ + heüra 4,50€
(-g,1,2, 5,+p)
ramen dashi miso
(NUEVO) caldo dashi miso untuoso y suave con pak Choi, setas portobello, enoki, mazorca asada, bambú marinado, tofu ahumado y brotes de soja
13,90€
(2,5)
bao deluxe
bao deluxe con bambú marinado, cebolla encurtida, alioli, salsa de chile fermentado & micromezclum (2 uni.)
14,90€
(2, 5)
postres
cheesecake
tarta de queso con anacardo, almendra tostada y salsa de frutos rojos
6,50€
(-g,3,+p)
apple strudel
manzanas granny smith marinadas, pasas, crumble de almendras & dulce de leche
6,50€
(2,3)
choc avo brownie
brownie de chocolate y aguacate con helado de coco de DelaCrem
6,50€
(2)
alérgenos
-g = sin gluten
1 = cacahuetes
2 = soja
3 = frutos secos
4 = mostaza (nuestro wasabi contiene mostaza)
5 = sésamo
6 = pipas de girasol
7 = apio
(+p) = rico en proteínas
Recargo de +10% en la cuenta en mesas de terraza exterior
