xips kale

chips de kale, sumac, sal marina, levadura nutricional

5,20€

kimchi

kimchi casero

2,90€

(2,-g)

edamame

con salsa de soja dashi dulce

4,90€

(+p, 2, 5)

“popcorn”

palomitas coliflor con especias togarashi, salsa sriracha & alioli

5,90€

(-g, 2,4,5) 

gyozas

rellenas de setas shiitake con Roots & Rolls salsa dashi dulce (3 uni.)

5,90€

(2, 5)

crunchy rollitos

rollos primavera con encurtidos, col china & citronela, chili dulce & cacahuetes

6,50€

(1)

okonomiyaki 

crepes japonesas de verduras, jengibre, wakame, alioli & sriracha (3 uni.)

6,50€

(-g, 2,5,+p)

heura karaage

heüra marinado con jengibre, soja y chili con ligero rebozado en harina de arroz y garbanzo, canónigos, limon aderezado con salsa yuzu miso 

7,50€

(-g,2,4,5,+p)

ponzu wakame

(NUEVO) Ensalada wakame con manzana, salsa ponzu & tomate cherry 

5,90€

(2,5)

saigón roll

papel de arroz, col morada, zanahoria y daikon encurtidos, mango, menta, pepino, canónigos, salsa cacahuete & ponzu

8,90€

(1,2,-g)

NY noodles

salsa cacahuete, sésamo, juliana de pepino, colinabo & zanahoria (fresco)

8,90€

(1,2,5)

geisha

avocado maki with gluten-free panko, heüra tartare, fermented chili sauce, chives & black quinoa rice (8 uni.)

16,00€

(-g,+p,2,4)

say cheese 

crema de "queso" con eneldo, espárragos, zanahoria encurtida, shiitake teriyaki & arroz negro (tempurizado) (8 uni.)

16,00€

(-g, +p,2,3,4)

nigiris

-seta cardo confitado y crujiente, chimichurri, arroz negro
-caviar vegano, tomate pera, tomate seco, alioli, albahaca, arroz quinoa negra

(4 uni.)

15,00€

(-g,2,3,4)

jumpin' jack

heüra, bbq jackfruit, canónigos, cebolla caramelizada, sésamo, alioli, salsa hoisin casera & arroz negro (8 uni.)

15,00€

(-g, +p,2,4,5)

mushroom

(NUEVO) portobello, canónigos, cebolla figueres caramelizados, aceite de trufa duxelles, mayonesa de ajo, arroz con quinoa negra (8 uni.)

14,00€

(-g,2,4)

degustación

4 jumpin’ jack, 4 hip caroots, 4 mushroom, 4 avo maki + 8 say cheese

(24 uni.) 

39,00€

hip caroots

zanahorias marinadas con salsa goma, salsa cacahuete, togarashi, aguacate, col china, encurtido de zanahoria y col morada, arroz con quinoa negro (8 uni.)

15,00€

(-g, 1,2,4,5+p)

avo makis 

aguacate, 2 salsas caseras & arroz con quínoa negra (8 uni.)

9,00€

(-g,2,4)

roots pad thai

 (NUEVO) brocoli, tirabeques, tallarines de arroz, salsa casera tamarindo, tofu revuelto, cacahuates, chile, lima

14,90€ + heüra 4,50€

 (-g,1,2, 5,+p)

bao deluxe

bao con bambú marinado deluxe, cebolla encurtida, alioli, salsa de chile fermentado & micromezclum (2 uni.)

14,90€

 (2, 5)

cheesecake

tarta de queso con anacardo, almendra tostada y salsa de frutos rojos

6,50€

(-g,3,+p)

apple strudel

manzanas granny smith marinadas, pasas, crumble de almendras & dulce de leche caliente

6,50€

(2,3)

choc avo brownie

brownie de chocolate y aguacate con helado de coco de DelaCrem

6,50€

(2)