Carrer del Consell de Cent 401, 08009 Barcelona, España, +34 931 717 902
(alérgenos)
pica pica
kimchi
kimchi casero
2,90€
(-g, 2)
"popcorn"
palomitas coliflor con especias togarashi & alioli
6,50€
(-g, 2,4,5)
xips kale
chips de kale, sumac, sal marina, levadura nutricional
5,90€
el árbol
selección de entrantes populares. Kimchi, xips kale, popcorn, heüra karaage & ponzu wakame
27,00€
edamame
con salsa de soja dashi dulce
5,50€
(+p, 2, 5)
primeros
gyozas
rellenas de setas shiitake con Roots & Rolls salsa dashi dulce (4 uni.)
7,90€
(2, 5)
heura karaage
heüra marinado con jengibre, soja y chili con ligero rebozado en harina de arroz y garbanzo, canónigos, limon aderezado con salsa yuzu miso
7,50€
(-g,2,4,5,+p)
crunchy rollitos
rollos primavera con encurtidos, col china & citronela, chili dulce & cacahuetes
6,70€
(1)
ensaladas
ponzu wakame
Ensalada wakame con manzana, salsa ponzu & tomate cherry
5,90€
(-g, 2,5)
saigón roll
papel de arroz, col morada, zanahoria y daikon encurtidos, mango, menta, pepino, canónigos, salsa cacahuete & ponzu
9,90€
(-g,1,2,5)
hiyashi noodles
(NUEVO) ensalada de tallarines japoneses de trigo, tomates cherry, pepino, bambú marinado, canónigos, wakame, salsa goma casera
9,90€
(2,5)
sushi
kinoko
(NUEVO) shimeji, chantarela & shiitake salteado, tomate seco, canónigos, cebolla caramelizada, salsa de setas (8 uni.)
16,00€
(-g,4)
hip caroots
zanahorias marinadas con salsa goma, salsa cacahuete, togarashi, aguacate, col china, encurtido de zanahoria y col morada, arroz con quinoa negro (8 uni.)
15,00€
(-g, 1,2,4,5)
avo makis
aguacate, alioli casero, togarashi & arroz con quínoa negra (8 uni.)
9,00€
(-g,2,4)
emerald
wakame, tirabeques, pepino, crema de queso, pak choi, arroz con quinoa negra, wasabi sésamo, yuzu miso (8 uni.)
16,00€
(-g, 2,3,4,5)
say cheese
crema de "queso" con eneldo, espárragos, zanahoria encurtida, shiitake teriyaki & arroz negro (tempurizado) (8 uni.)
16,00€
(-g, +p,2,3,4)
degustación
4 kinoko, 4 hip caroots, 4 emerald, 4 avo maki + 8 say cheese
(24 uni.)
39,00€
geisha
maki de aguacate con rebozado, tartar de heüra, salsa de chile fermentado, cebollino y arroz con quinoa negra (8 uni.)
16,00€
(-g,+p,2,4,+p)
nigiris
-seta cardo confitado, chimichurri, arroz negro
- tomate pera, tomate seco, alioli, arroz quinoa negra
(4 uni.)
15,00€
(-g,2,3,4)
principales
ramen miso
(NUEVO) untuoso & suave sabor a miso, pak choi, portobello, enoki, maíz asado, tofu & bambú marinado
13,90€
(2, 5,+p)
roots pad thai
brocoli, tirabeques, tallarines de arroz, salsa casera tamarindo, tofu revuelto, cacahuates, chile, lima
14,90€ + heüra 4,50€
(-g,1,2, 5,+p)
bao deluxe
bao deluxe con bambú marinado, cebolla encurtida, alioli, salsa de chile fermentado & micromezclum (2 uni.)
14,90€
(2, 5)
postres
deconstructed lemon tart
(NUEVO) crujiente de avena, crema de yuzu, chantilly, sorbete de limón, menta
6,70€
(2)
cheesecake
tarta de queso con anacardo, almendra tostada y salsa de frutos rojos
6,70€
(-g,3,+p)
choc avo brownie
brownie de chocolate y aguacate con helado de coco de DelaCrem
6,70€
(2)
alérgenos
-g = sin gluten
1 = cacahuetes
2 = soja
3 = frutos secos
4 = mostaza (nuestro wasabi contiene mostaza)
5 = sésamo
6 = pipas de girasol
7 = apio
(+p) = rico en proteínas
Recargo de +10% en la cuenta en mesas de terraza exterior
