Carrer del Consell de Cent 401, 08009 Barcelona, España, +34 931 717 902
(alérgenos)
pica pica
kimchi
kimchi casero
3,50€
(-g, 2)
"popcorn"
palomitas coliflor con especias togarashi & alioli
6,50€
(-g, 2,4,5)
xips kale
chips de kale, sumac, sal marina, levadura nutricional
5,90€
(-g)
el árbol
selección de entrantes populares. Kimchi, xips kale, popcorn, heüra karaage & edamame con dashi dulce
27,00€
edamame
con salsa de soja dashi dulce
5,50€
(+p, 2, 5)
primeros
heura karaage
heüra marinado con jengibre, soja y chili con ligero rebozado en harina de arroz y garbanzo, canónigos, limon aderezado con salsa yuzu miso
7,50€
(-g,2,4,5,+p)
saigón roll
papel de arroz, col morada, zanahoria y daikon encurtidos, mango, menta, pepino, canónigos, salsa cacahuete & ponzu
10,90€
(-g,1,2,5)
gyozas
relleno de setas y edamame con salsa dashi dulce de Roots & Rolls (4 uni.)
7,90€
(2,4,5,7)
pani puri
pani puri, olivas kalamata, tomate seco, pepino, cebollino, piel de limón, espuma de coliflor, albahaca & menta (2 uni)
6,70€
(1,3)
crunchy rollitos
rollos primavera con encurtidos, brotes de soja, col china & chili dulce & cacahuetes
6,70€
(1,2)
sushi
mangocrusion
NUEVO: aguacate, mango, tomate seco, tempura de aguacate, salsa mango, queso de anacardo, salsa sriracha (8 uni.)
16,00€
(-g,2,3,4)
emerald
wakame, pepino, crema de queso, arroz con quinoa negra, wasabi sésamo, yuzu miso (8 uni.)
16,00€
(-g, 2,3,4,5)
say cheese
crema de queso de anacardos con eneldo, espárragos, zanahoria encurtida, shiitake teriyaki & arroz negro (caliente) (8 uni.)
16,00€
(-g, +p,2,3,4)
snow white
NUEVO: heüra, tomate seco, cebolla caramelizada , salsa chile y miso, arroz negro, crujiente de panko sin gluten, kimchi sésamo (8 uni.)
16,00€
(-g,2,5)
geisha
maki de aguacate con rebozado, tartar de heüra, salsa de chile fermentado, cebollino y arroz con quinoa negra (8 uni.)
16,00€
(-g,2,4,+p)
avo makis
aguacate, alioli casero, zumaque especias & arroz con quínoa negra (8 uni.)
9,00€
(-g,2,4)
kinoko
shimeji & shiitake salteado, tomate seco, canónigos, cebolla caramelizada, alioli casero (8 uni.)
16,00€
(-g,2,4)
hip caroots
zanahorias, salsa cacahuete, togarashi, aguacate, col china, encurtido de zanahoria y col morada, arroz con quinoa negra (8 uni.)
15,00€
(-g, 1,2,4,5)
degustación
4 kinoko, 4 hip caroots, 4 emerald, 4 avo maki + 8 say cheese
(24 uni.)
39,00€
principales
the curry
NUEVO: curry amarillo con Heüra, zanahoria, tirabeques, pimiento rojo, calabacín, coco, anacardos & arroz basmati
14,90€
(-g,2,3)
bao bun deluxe
bao deluxe con bambú marinado, cebolla encurtida, alioli, salsa de chile fermentado & micromezclum (2 uni.)
14,90€
(2, 5)
ramen miso
untuoso & suave sabor a miso, ramen, pak choi, setas shiitake, maíz asado, tofu & bambú marinado
13,90€
(2, 5,+p)
roots pad thai
brocoli, tirabeques, tallarines de arroz, salsa casera tamarindo, tofu revuelto, brotes de soja, cacahuates, anacardos, chile, lima
14,90€ + heüra 4,50€
(-g,1,2,3,+p)
postres
panna cotta
NUEVO: panna cotta con Licor 43 & crema de cafe al cacao
6,80€
(-g,2,3)
choc avo brownie
brownie de chocolate y aguacate con helado de coco de DelaCrem
6,90€
(2,3)
trio mochis
NUEVO: 3 tipos de mochis: frutos del bosque, mango & matcha
7,50€
(-g, 2, 3)
cheesecake
tarta de queso con anacardo, almendra tostada, coco y salsa de frutos rojos
6,80€
(-g,3,+p)
alérgenos
-g = sin gluten
1 = cacahuetes
2 = soja
3 = frutos secos
4 = mostaza (nuestro wasabi contiene mostaza)
5 = sésamo
6 = pipas de girasol
7 = apio
T. puede contener trazas de gluten
(+p) = rico en proteínas
Tenga en cuenta que nuestros platos se preparan en una cocina donde hay alérgenos presentes,
por tanto, no podemos garantizar que un plato esté 100% libre de contaminación cruzada.
Recargo de +10% en la cuenta en mesas de terraza exterior
